Feudi Branciforti dei Bordonaro

Syrah

Intensiver Ausdruck der tausendjährigen Weinbau agro Trapani, eine Hommage an die Sinne mit angenehmen Noten von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, die in Harmonie mit den sanften Aromen von roten Früchten, wenn sie reif Sonne exprimiert werden. Impenetrable rubinrote Farbe umhüllt den Gaumen mit der Tugend der Riechleistung und einem Körper mit einer eleganten Säure. Die Kombinationen können so vielfältig sein, von rotem Fleisch Medium Kochen der Eintopf aus Thunfisch, von Spiel zu Pasta mit Fleisch-Sauce.

  • Klassifizierung: IGT Terre Siciliane
  • Rebsorte: 100% Syrah
  • Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani – Tenuta Gelso Grande
  • Bodenbeschaffenheit: Mittel strukturiert Ton
  • Lage: Nord (300 m üdM)
  • Erziehungssystem: Guyot-Erziehung im Spaliersystem
  • Rebstöcke pro Hektar: n° 4.200
  • Traubenertrag pro Hektar : 8.000 kg
  • Weinlese: Handlese. Ende August
  • Gärtemperatur 24°
  • Gärzeit: 8-10 Tage
  • Vinifikation: traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks bei Temperaturkontrolle
  • Biologischer Säureabbau: durchgeführt
  • Ausbau: 1 Monat in barriques
  • Flaschenreife: 1 Monat
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
  • PH: 3,41 (Mittelwert)
  • Gesamtsäure: 5,90 g/l (Mittelwert)
  • Erster produzierter Jahrgang: 2012
  • Jährliche Produktion: 75.000 Flaschen
  • Formate: 75 cl. Flasche
  • Serviertemperatur: 16°C
  • Empfohlenes Glas: Leicht bauchiges Glas mittleren Formats