Feudi Branciforti dei Bordonaro

Merlot

Durch den sanften Hügeln des Nachlasses von Mulberry Große manifestiert seine reiche und reife Früchte. Es zeigt die Kelch rubinrote Farbe mit Granat und charmante Anwesen mit sanften Tanninen und der Weichheit des Gewebes. In der dritten Augustwoche zur Erreichung eines optimalen Reifegrad der Trauben von Merlot Branciforti Bordonaro tritt mit sanften Noten von Beeren, Tabak und Kakao, die unmittelbar mit Abschluss angenehmen Geschmack Noten von reifen Pflaumen und Lakritz gesammelt.

  • Klassifizierung: IGT Terre Siciliane
  • Rebsorte: 100% Merlot
  • Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani – Tenuta Gelso Grande
  • Bodenbeschaffenheit: Mittel strukturiert Ton
  • Lage: Nord (300 m üdM)
  • Erziehungssystem: Guyot-Erziehung im Spaliersystem
  • Rebstöcke pro Hektar: n° 4.200
  • Traubenertrag pro Hektar : 8.000 kg
  • Weinlese: Handlese. Dritte Augustdekade
  • Gärtemperatur 24°
  • Gärzeit: 8-10 Tage
  • Vinifikation: traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks bei Temperaturkontrolle
  • Biologischer Säureabbau: durchgeführt
  • Ausbau: 1 Monat in barriques
  • Flaschenreife: 1 Monat
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
  • PH: 3,42 (Mittelwert)
  • Gesamtsäure: 6,0 g/l (Mittelwert)
  • Erster produzierter Jahrgang: 2012
  • Jährliche Produktion: 30.000 Flaschen
  • Formate: 75 cl. Flasche
  • Serviertemperatur: 16°C
  • Empfohlenes Glas: Leicht bauchiges Glas mittleren Formats