Feudi Branciforti dei Bordonaro

Grillo

Mutter sizilianischen vinifiziert unverzüglich verbreitet krautigen Duft mit einem raffinierten Geschmack betont. Aufgewachsen in den Weinbergen nach Süden westlich des Nachlasses von Mulberry Groß, Grillo Branciforti von Bordonaro genießt ein mildes und konstante Belüftung, die die Beeren von den höheren Temperaturen schützt. Vor der Zeit, die Frische und raffinierten Geruchs Persistenz zu bringen, gesammelt, aufgedeckt weich und elegant mit delikaten Gerichten aus frischen Käse oder Risotto mit Meeresfrüchten passen.

  • Klassifizierung: IGT Terre Siciliane
  • Rebsorte: 100% Grillo
  • Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani – Tenuta Gelso Grande
  • Bodenbeschaffenheit: Mittel strukturiert Ton
  • Lage: Nord (300 m üdM)
  • Erziehungssystem: Guyot-Erziehung im Spaliersystem
  • Rebstöcke pro Hektar: n° 4.200
  • Traubenertrag pro Hektar : 8.000 kg
  • Weinlese: Handlese. dritte Augustdekade – erste Septemberdekade
  • Gärtemperatur 18°
  • Gärzeit: 10 Tage
  • Vinifikation: sanfte Pressung und Fermentation bei Temperaturkontrolle
  • Ausbau: 1 Monat auf der Hefe
  • Flaschenreife: 1 Monat
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • PH: 3,20 (Mittelwert)
  • Gesamtsäure: 5,30 g/l (Mittelwert)
  • Erster produzierter Jahrgang: 2013
  • Jährliche Produktion: 60.000 Flaschen
  • Formate: 75 cl. Flasche
  • Serviertemperatur: 10°-12°C
  • Empfohlenes Glas: Für gut strukturierte Weißweine, kaum ausladend und mit leicht zulaufendem Rand